NEW Cách Làm Cà Phê Dalgona

Thời gian gần đây, hashtag #dalgonacoffee xuất hiện với cường độ dày đặc trên các trang mạng xã hội. Nếu bạn chưa có nhiều thông tin thì hãy cùng acsantangelo1907.com tìm hiểu cà phê Dalgona là gì nhé!

Là một Barista chuyên nghiệp – bạn không thể bỏ qua trào lưu pha cà phê đang làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ. Đầu tiên, hãy cùng “bắt trend” cà phê Dalgona là gì và khám phá cách pha chế loại cà phê này nhé.

Bạn đang xem: Cách pha cà phê dalgona

Bạn có biết cà phê Dalgona là gì không?

► Cà phê Dalgona là gì?

Cà phê Dalgona (cà phê bọt biển) là một loại cà phê có hương vị khá giống với một loại kẹo xốp của Hàn Quốc có tên là Dalgona. Đây là thức uống bắt nguồn từ các trang mạng xã hội ở xứ sở kim chi và nhanh chóng trở nên phổ biến tại Việt Nam.

► Xu hướng hot #dalgonacoffee bắt nguồn từ đâu?

Vào tháng 1/2020, khi tham gia show Convenience Store Restaurant – nam diễn viên Jung Il Woo chia sẻ rằng anh đã có cơ hội thưởng thức một loại cà phê đặc biệt ở Macao. Thức uống này có hương vị thơm ngon không kém gì kẹo Dalgona nổi tiếng ở Hàn Quốc.

Thực tế, loại cà phê mà nam diễn viên điển trai nhận xét có vị giống kẹo Dalgona được quốc tế gọi là Indian Cappuccino hay Beaten Coffee. Mặc dù đã xuất hiện từ rất lâu – nhưng khi được biết đến rộng rãi ở Hàn Quốc, thức uống này mới có một cái tên mới là cà phê Dalgona.

Trong quá trình diễn biến phức tạp của đại dịch Covid-19, mạng xã hội xuất hiện nhiều trào lưu mới liên quan đến các hoạt động ở quê nhà. Thử thách pha cà phê Dalgona đang trở thành trào lưu cực hot – như một cách tập thể dục lành mạnh, đỡ buồn chán khi nhiều bạn trẻ phải ở nhà trốn dịch.

Xem thêm:

► Hướng dẫn 4 cách pha cà phê Dalgona

Nếu bạn có nhiều thời gian rảnh ngay bây giờ, hãy thử thử thách làm cà phê bọt của riêng bạn. Còn với các Barista, bạn nên bỏ túi công thức để làm món này cho thực khách của mình nhé!

– Được chế biến theo cách truyền thống

+ Vật liệu:

• 1 gói cà phê đen hòa tan

• Đường: 5 thìa

• Nước sôi: 5 muỗng canh

• Sữa tươi (không đường hoặc có đường): 200ml

+ Các bước thực hiện:

• Cho cà phê + đường + nước sôi vào 1 tô theo tỉ lệ 1: 1: 1

• Dùng phới đánh hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Mặc dù nó được gọi là cà phê Dalgona được khuấy 400 lần, nhưng trên thực tế số lần vuốt của bạn sẽ gấp 10 lần con số đó. Vì vậy cách pha chế truyền thống này sẽ phù hợp với những bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi ở nhà và muốn rèn luyện sức khỏe cho đôi tay của mình.

• Cho đá viên và rót sữa tươi vào ly – múc phần cà phê đã đánh bọt lên trên, bạn cần thao tác thật khéo léo để ly cà phê có màu đẹp mắt.

– Pha cà phê Dalgona bằng máy

Với Barista, chắc chắn mình sẽ sử dụng phương pháp pha bằng máy đánh trứng, vì không có nhiều thời gian cho các thao tác thủ công. Về nguyên liệu và các bước thực hiện – về cơ bản sẽ giống như cách làm truyền thống – chỉ khác ở bước đánh bông cà phê, bạn sẽ dùng máy để đánh bông hỗn hợp. Phương pháp này chỉ mất khoảng 2 phút.

– Đánh cà phê phin bằng máy

• Cho 3 thìa cà phê xay vào phin

• Đổ nước sôi vào phin cà phê – tráng một lần

• Đặt phin lên cốc – đổ khoảng 50ml nước sôi để cà phê nhỏ xuống

• Đổ cà phê vào bình khuấy đều, thêm 25g đường – dùng máy trộn.

• Khi cà phê nổi bọt, cho 25g đường vào đánh tiếp (tùy loại cà phê sẽ có mức độ tạo bọt và lượng đường sử dụng khác nhau)

• Cho vào ly 15ml sữa đặc + đá viên + 60ml sữa tươi không đường và cho lớp Dalgona lên trên

– Lắc bằng chai thủy tinh

• Cho vào bình thủy tinh cà phê + đường + nước sôi theo tỉ lệ 1: 1: 1

• Vặn chặt nắp và lắc – lắc – lắc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Công thức này cũng thích hợp cho những ai muốn vận động tay nhiều.

• Cho đá viên vào ly, đổ sữa tươi vào và cho cà phê bọt lên trên

⇒ Xem video chi tiết về 4 cách pha cà phê Dalgona:

⇒ Biến tấu công thức cà phê Dalgona – với hướng dẫn cách làm Dalgona Matcha và Dalgona Milo:

Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã giải đáp được thắc mắc cà phê Dalgona là gì? Hi vọng 4 cách pha chế cà phê xốp trên đây sẽ mang đến những lựa chọn phù hợp cho bạn.

Thể loại: Chung