Kính thưa đọc giả. Ngày hôm nay, AZ PET sẽ đưa ra đánh giá khách quan về các tips, tricks hữu ích phải biết qua bài viết Cách Làm Bò Nhúng Giấm Đãi Tiệc Tại Nhà Thật Ngon, Bò Nhúng Giấm
Đa số nguồn đều được lấy ý tưởng từ những nguồn website lớn khác nên sẽ có vài phần khó hiểu.
Thịt bò ngâm dấm thơm ngon là món ăn được nhiều người học cách làm để có thể tự tay chuẩn bị cho bữa tiệc tại nhà. Nếu bạn cũng thích thú với món ăn này thì đừng vội xem qua công thức đơn giản dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Bò Nhúng Giấm
Cách làm bò nhúng dấm không quá phức tạp. Tuy nhiên, để tạo ra một món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn, bạn cần chuẩn bị và hoàn thiện tất cả các khâu từ chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước dùng, làm nước chấm… Không chỉ cung cấp công thức nấu ăn, bài viết xin gửi đến các bạn một số lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon, mẹo đơn giản để có món ngon. Bạn đã sẵn sàng khám phá chưa?
Bò nhúng dấm thơm ngon là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)
Mục lục
HideShow
2 Hướng dẫn làm bò nhúng dấm ngon tại nhà3 Yêu cầu thành phẩm và những lưu ý khi làm bò nhúng dấm
Nguyên liệu nấu bò nhúng dấm
1kg thăn bò 1 trái dừa xiêm 3 trái chuối xanh 2 trái dưa leo ½ trái thơm (thơm) 2 củ sả 1 củ hành tím 1 củ tỏi khô 2 trái ớt chín2 cuốn bánh tráng 1kg bún tươi Ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng, húng quế .. – Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn …
Hướng dẫn làm thịt bò sốt dấm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, hành tím, đập dập, băm nhỏ. Với sả, bạn cũng gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái múi cau. Chuối xanh, khế rửa sạch, thái miếng mỏng, lưu ý nên ngâm vào bát nước muối pha loãng để không bị thâm.
Sau đó, bạn rửa sạch dưa chuột, cắt lát mỏng. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng ½, phần còn lại băm nhỏ. Vớt các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế của cách làm bò nhúng dấm.
Gọt vỏ, cắt nhỏ dứa và cắt lát mỏng phần còn lại (Ảnh: Internet)
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Tiếp theo, bạn rửa sạch thăn bò với nước muối pha loãng, thái thành từng lát mỏng. Cho thịt bò vào tô, thêm 2/3 tỏi băm, 2/3 sả băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.
Tuy nhiên, một số người khi làm món bò nhúng dấm thường bỏ qua khâu tẩm ướp để có thể thưởng thức được hương vị tự nhiên của thịt bò.
Xem thêm: Để phòng tránh bệnh Hắc lào, mọi người phải rửa tay sạch sẽ, trước khi ăn và không ăn rau sống, Vì sao
Ướp thịt bò với các loại gia vị để tăng vị thơm ngon cho món ăn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Pha mắm nêm để ăn kèm
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn lên bếp, cho ½ phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả chuyển sang màu vàng thì cho 5 thìa mắm nêm, 1 chén nước lọc, dứa băm nhuyễn vào. Tùy theo sở thích mà khi áp dụng cách làm bò nhúng dấm, bạn có thể cho thêm ớt tùy thích.
Nước chấm giúp tăng hương vị cho món bò nhúng dấm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Nấu nước dùng
Tiếp đến, bạn cho nước dừa tươi vào, thêm 1 xíu giấm, hành tím thái mỏng, dứa thái chỉ, ½ củ hành tím băm còn lại vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Cách làm bò nhúng dấm ngon là nêm gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều.
Nấu nước dùng là công đoạn quan trọng trong cách làm bò nhúng dấm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Kết thúc và thưởng thức
Sau đó, bạn xếp thịt bò, dưa leo, bắp chuối, khế chua và các loại rau ăn kèm, bún, bánh tráng ra đĩa. Đặt nồi nước dùng trên bếp ga mini vào giữa bàn, khi nước sôi thì nhúng bò hiếm vào rồi cuốn với bánh tráng, bún, rau và chấm với nước mắm.
Bò cuốn rau rừng (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm và những lưu ý khi làm bò nhúng dấm
Yêu cầu thành phẩm:
Nước dùng có vị chua nhẹ của dấm, ngọt của nước dừa tươi. Thịt bò mềm, thơm, thấm đều, không bị dai. Các loại rau ăn kèm đều tươi, có màu tươi tự nhiên, bắt mắt. Nước sốt thơm, vị đậm đà. .
Một số lưu ý trong quá trình thực hiện:
Nên chọn thịt thăn hoặc thịt bò, đây là loại thịt ngon, mềm, thích hợp để chế biến món ăn. Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, không dính tay. Không cắt thịt bò quá nhiều. mỏng vì dễ khiến chúng bị nát, món ăn cũng kém phần hấp dẫn. Nên ngâm các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi nấu nước dùng không nên cho quá nhiều. giấm vì chúng sẽ tạo vị chua lấn át hương vị tự nhiên của thịt bò. Khi thưởng thức, có thể nhúng thịt bò hiếm hoặc chín hoàn toàn tùy theo sở thích của người ăn. Tuy nhiên, tránh ngâm quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bò nhúng dấm chỉ sau 4 bước đơn giản. Với cách làm này, bạn có thể tự tin vào bếp để chuẩn bị bữa tiệc cuối tuần tại nhà. Nếu gặp khó khăn trong quá trình xử lý, bạn có thể đăng ký khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp trưởng Bếp trưởng trong Đào tạo nghề Âu Á. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn làm món bò nhúng dấm một cách chi tiết. Hãy điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn cho bạn.
Thể loại: Chung